Včelařská organizace Bolatice byla založena mezi léty 1900 - 1906 pod názvem OPPATAL a sdružovala včelaře z obcí Bolatice, Borová, Dolní Benešov, Kozmice, Chuchelná, Píšť, Bělá, Bohuslavice, Závada. Počet členů se pohyboval v jednotlivých letech od 22 do 25. Členové se scházeli 3 - 4 x ročně v hostincích v Dolním Benešově, Píšti, Bolaticích.
K podstatnému rozvoji včelařství došlo až po roce 1950, kdy byla založena jednotná organizace včelařů - Český svaz včelařů (ČSV). Základní organizace ČSV Bolatice sdružovala včelaře z okolí Bolatic, Borové, Dolního Benešova a Chuchelné. K dalšímu rozvoji včelařství došlo po roce 1969, kdy bylo započato s mobilním včelařstvím. Včelstva byla přepravována k porostům řepky a jetele lučního. V této době měla organizace 43 členů a 740 včelstev. V současné době organizace čítá 40 členů, kteří obhospodařují cca 450 včelstev. Předsedou ZO ČSV Bolatice je Erich Vilášek.
